dragged border

درباره وبلاگ

dragged border
dragged border

آنچه در یک آموزشگاه شیرینی پزی یاد میگیریم

در آموزشگاه شیرینی پزی چیز هایی را یاد میگیریم که خیلی از خانم‌ها دوست دارند شیرینی عید خانه را خودشان تهیه کنند، اما مشکل اینجاست که ممکن است شما هم مثل خیلی‌های دیگر با این کار آشنا نباشید.علاوه بر این ممکن است وسایل تهیه شیرینی در خانه موجود نباشد و در این روزهای پایانی سال، شیرینی درست کردن کار وقت‌گیری باشد. به خاطر همین و برای اینکه حس کدبانوگری خود را ارضا کنیم، دنبال چند شیرینی ساده خانگی رفتیم که بدون دردسر، فر و خیلی از وسایل شیرینی پزی، به راحتی بتوانیم در خانه درست کنیم و از هنری آشپزی خود لذت ببریم. پس همراه ما باشید تا از شما یک خانم همه‌فن‌حریف بسازیم.

 

طرز تهیه:

بیسکویت را با دست خرد و با کره آب شده خوب مخلوط کنید تا شکل خمیری به خودش بگیرد، بعد کف یک ظرف سلفون بکشید و بیسکویت را در قالب ریخته و با ته لیوان صاف کنید و داخل فریزر بگذارید.

 

حالا پنیر خامه‌ای، وانیل و شکر را خوب هم بزنید و خامه را به آن اضافه کنید. در یک ظرف دیگر ژله آناناس را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا ژله کاملا حل شود، چهار حبه یخ را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا سرد شود، بعد ژله را به پنیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.

در ادامه ی آموزش های آموزشگاه شیرینی پزی با ما همراه باشید.

پنیر را به بیسکویت اضافه کرده و روی آن را کاملا صاف کنید و داخل یخچال بگذارید تا خوب ببندد. ژله توت فرنگی را با یک لیوان آب جوش و چند تکه یخ مخلوط می‌کنید و وقتی چیزکیک کاملا سفت شد، ژله را به آرامی روی آن بریزید و دوباره داخل یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود. پس از آماده شدن، لبه‌های سلفون را بکشید و به آرامی چیزکیک را از ظرف جدا کنید. به همین راحتی.

 

فوت کوزه‌گری:

 برای اضافه کردن ژله به پنیر حتما صبر کنید تا ژله خنک شود، در غیر این صورت پنیر حالت یکدستی خود را از دست می‌دهد. در ادامه ی مقالات درباره دیگر آموزش های آموزشگاه شیرینی پزی با ما همراه باشید.

(0) نظر
dragged border

نان خرمایی چیست؟

یکی از بهترین و پرخاصیت‌ترین نان‌هایی که می‌توان در آموزشگاه شیرینی پزی دریافت کرد، نان خرمایی است. نانی که بدون شکر درست شده و طعم شیرین آن به خاطر وجود شهد خرما و تکه‌های خرمای داخل آن است. در کل بافت این کیک شبیه به نان شیرمال است و می‌توانید در آن تکه‌های خرما، گردو و یا حتی برگه آلو و هلو هم بسته به ذائقه خود داشته باشید.

 

علاقه‌مندان به انواع نان بدون شک عاشق این نوع از نان‌های خانگی خواهند شد. معمولاَ برای کسانی که مشکلات تغذیه‌ای دارند و یا افراد مسن که دوست دارند نان‌هایی با ارزش غذایی بالا مصرف کنند نان خرمایی سرآشپز نادیا پیشنهاد می‌شود.

 

مواد تشکیل دهنده نان خرمایی عبارتند از:

آرد سفید

کره

تخم مرغ

ماست

تکه‌های خرما

مغز گردو

رنده پوست لیمو

 

برای مهمانی‌های خودمانی و زمانی که بزرگان فامیل مهمان جمع شما هستند، آموزشگاه شیرینی پزی پیشنهاد می‌کند که از این نان برای پذیرایی استفاده کنید.

 

البته این فقط پیشنهاد ماست و شما می‌توانید بسته به ذائقه غذایی خود و یا مهمانانتان ، در هر شرایطی از آن استفاده کنید.

 

نان خرمایی مناسب چه شرایطی است؟

شما می‌توانید برای سفر به طبیعت، مسافرت‌های کاری و یا حتی تغذیه محل کارتان از این نوع نان‌‌ها استفاده کنید. نان خرمایی را می‌توان برای صبحانه‌های سرپایی و یا حتی اعیانی هم استفاده کرد. هنگامی که زمان کمی برای صرف صبحانه دارید و یا می‌خواهید یک مهمانی خاص برای مهمان خود تدارک ببینید، این نان مطمئناً به کمک شما خواهد آمد.

 

نحوه نگهداری نان خرمایی

خوشبختانه نگهداری از نان‌های خرمایی به هیچ عنوان کار پیچیده و حساسی نیست و به همین خاطر است که شما می‌توانید همیشه چند تا از این نان را در کیف خود به همراه داشته باشید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که نان‌ها را در یک ظرف دربسته و به دور از نور خورشید قرار دهید. با این کار نان‌ها بوی مطبوع کره خود را از دست نخواهند داد و شما می‌توانید آنها را به مدت ۴ روز با کیفیت روز اول نگهداری کنید. اگر مقدار بیشتری از این نان تهیه کرده‌اید و احتمال می‌دهید که بیشتر از ۴ روز طول می‌کشد تا نان‌ها تمام شود، آن‌ها را در جایی خنک از آشپزخانه و یا بالکن و به دور از نور آفتاب قرار دهید. شما حتی می‌توانید به هنگام سرو نان‌ها، آنها را به مدت چند ثانیه در مایکروویو گرم کنید.

 

پیشنهاد سرآشپز نادیا برای سرو

این نان‌ها آنقدر دوست داشتنی هستند که در هر شرایطی و با هر نوشیدنی طعم بی نظیر خود را حفظ خواهند کرد. با این حال کودکان دوست دارند این نان را با شیر و یا حتی یک لیوان آب پرتفال طبیعی میل کنند و بزرگتر‌ها می‌توانند از انواع دمنوش در کنار این نان استفاده کنند. در ادامهبا آموزش های آموزشگاه شیرینی پزی همراه باشید.

(0) نظر
dragged border

چیزکیک چیست؟

چیزکیک یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌های ممکن برای عصرانه است. چیزکیک‌های آموزشگاه شیرینی پزی چیزی به مراتب خوشمزه‌تر از چیزکیک‌های ارائه شده در قنادی‌ها است. چرا که معمولاٌ چیزکیک‌های پخته شده در قنادی‌ها پز از خامه‌ است و کیک زیادی ندارد. همچنین کیک چیزکیک را می‌توان با انواع کیک‌ها ترکیب کرد تا هزینه کمتری داشته باشد. اما چیزکیک‌های سرآشپز نادیا با یک لایه با ضحامت متوسط از کیک اسفنجی ساده و تازه و همچنین مایه پنیری خاص و خوشمزه به همراه کاکائوی رنده شده بر روی چیزکیک یکی از بهترین ترکیب‌های ممکن از این شیرینی خوشمزه را پدید می‌آورد. مورد دیگری که چیز‌کیک‌های سرآشپز نادیا را از دیگر چیزکیک‌های بازار متفاوت می‌کند، اندازه فوق‌العاده خوب آن است. معمولاْ چیزکیک‌ها آنقدر بزرگ هستند که میل کردن یک تکه کامل از آن تغریباُ غیر ممکن است. اما چیزکیک‌های انگشتی آموزشگاه شیرینی پزی دارای اندازه مناسبی برای پذیرایی در مهمانی‌ها است.

 

چیزکیک‌ از آن دسته از شیرینی‌ها است که باب میل تمام سلیقه‌ها است. با این حال سرآشپز نادیا می‌تواند آن را مطابق سلیقه شما، مثلاُ کاکائویی، فوق پنیری و حتی گردویی و پسته‌ای برای شما تدارک ببیند.

 

چیزکیک مناسب چه شرایطی است؟

معمولاْ این چیزکیک‌های انگشتی به عنوان یک دسر فوق‌العاده برای بعد زا شام در مهمانی‌های رسمی شما می‌تواند به شما کمک کند. همچنین در مهمانی‌های کودکان و تولد‌ها کاملاُ خاص و زیبا خواهد درخشید.

 

نحوه نگهداری چیزکیک

چیزکیک‌ها به دلیل وجود پنیر، خامه و تخم‌مرغی که دارند، باید در یخجال نگهداری گردند. پپیشنهاد آموزشگاه شیرینی پزی پیشنهاد می‌کند که جیزکیک را در ظروف در بسته در یخچال نگهداری کنید چرا که مایه پنیری آن به سادگی بوی محیط را به خود جذب می‌کند.

 

پیشنهاد سرآشپز نادیا برای سرو چیزکیک

چیز کیک را می‌توان به صورت دسر و یا با چای سرو کرد. به عنوان صبحانه، عصرانه و میان وعده می‌توانید روی یک تکه چیزکیک حساب کنید!

(0) نظر
X